PARA O SEU negócio BRILHAR
É PRECISO IR ALÉM DOS INGREDIENTES!
ABRA SEU NEGÓCIO COM ASSERTIVIDADE E ORGANIZAÇÃO.
PROFISSIONALIZE SEU ESTABELECIMENTO E MELHORE SEUS RESULTADOS.
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Com mais de 20 anos de experiência no mercado de gastronomia já ajudamos dezenas de empreendimentos, tanto em suas aberturas e inaugurações, como na profissionalização e expansão de suas operações.
Acreditamos que o nosso sucesso está diretamente ligado ao sucesso de nossos clientes, e neste sentido, não medimos esforços e vamos além de uma consultoria convencional.
Participamos ativamente de todas as etapas do que propomos, acompanhando todo processo junto ao cliente e colaboradores, desde contratação até a elaboração do melhor cardápio, até soluções de economia e gestão.
RESTAURANTES
BARES
Cafés
PADARIAS
CONFEITARIAS
STEAK HOUSES
pizzarias
japan food
Obtenção de alvarás e licenças
Indicação dos melhores fornecedores
Descrição de cargos e salários
Apoio na contratação e treinamento.
Orientação e apoio para elaboração de conceito, cardápio e carta de bebidas
Fichas técnicas, precificação e degustações
Indicação de empresas de
Comunicação e Marketing
Assessoria de Imprensa e Relações
Públicas com influenciadores
Criação de redes sociais e material iconográfico (logos, cardápios, folders etc.)
Orientações (com arquiteto): layout de cozinha, bar e área operacional
Supervisão na montagem e layout do salão e indicação de compra de equipamentos
Acompanhamento dos primeiros momentos de abertura (Ensaio e Soft Open)
Treinamentos e ajustes pontuais
Análise dos resultados e proposta de reestruturação e implantação de sistema
Terceirização da Gestão Financeira e de compras
Estudo e análise custos (DRE) e execução de pagamentos remotos
Treinamento e capacitação da brigada, com sugestões para aperfeiçoamento
Valorização profissional com objetivo de primazia na execução e atendimento
Padronização de processos e desenvolvimento de manuais de conduta e procedimentos.
Acompanhamento de cardápios e proposta de novos
Integração do cardápio com compras e financeiro
Elaboração de fichas técnicas e planilhas com estoques mínimos e saída de mercadoria
Análise de viabilidade e implantação do serviço
Treinamento e relação com plataformas de entrega
Plano de comunicação e marketing
Planilhas gerenciais de conferência de caixa, repique e repasse de comissões
Gestão de estoques e custos e aplicação de Custo de Mercadoria Vendida (CMV)
Indicação e treinamento (sistemas funcionais para caixa e retaguarda)
Indicação de empresas de Comunicação e Marketing
Assessoria de Imprensa e Relações Públicas com influenciadores
Criação de redes sociais e material iconográfico (logos, cardápios, folders etc.)
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